2013年7月25日に 特許公開となった 第二内科の研究（特許公開番号：2013-144656,
高脂肪食への嗜好性を軽減させるための医薬組成物、飲食品組成物または飲食品添加物)
をベースにして 多くの人々のメタボ改善に貢献する新しい食品の研究開発がスタートします！

研究費の名称

JST 研究成果 最適展開支援プログラム A-STEP 産学共同推進ステージ ハイリスク挑戦タイプ

研究課題名

玄米含有 機能成分 を活用した アンチ・メタボリック 発酵食品の研究・商品開発